Ставится тире: Обещать – не значит жениться.
Мягкий знак нужно писать по правилам. А ошибки лишний раз об этом напоминают.
Название страны пишется с большой буквы.
Указанная запятая нужна.
Да, в русском языке есть разговорный глагол виниться 'признаваться в своей вине', форма 1-го лица ед. числа этого глагола – винюсь, например: винюсь перед тобой.
Если изменение одно, то верен первый вариант; если изменений больше чем одно, верен второй вариант.