Слово фильмы следует использовать в том же падеже, что и саги: Неизвестные факты об истории главных железнодорожных саг - фильмов "Печки-лавочки" и "Мы, нижеподписавшиеся".
Правилен второй вариант. См. словарную фиксацию.
Да, мужская фамилия Сагун склоняется: Сагуна, Сагуну и т. д. Женская фамилия Сагун несклоняема.
Можно, это не запрещено.
Знаки препинания расставлены верно.
Мужская фамилия Магий склоняется.
Тире возможно при интонационном выделении слов магия звука.
Здесь лучше написать: самостоятельно заботиться.
Мужская фамилия Салий склоняется (Салия, Салию и т. д.), женская – нет.