Верно: города Самары.
Правильно: шампанец.
Прилагательные швартовный и швартовый — это словообразовательные синонимы.
Следует писать через тире: конец февраля – начало марта.
Женскую фамилию Донец не нужно склонять.
Вы написали верно.
Такое употребление возможно только в разговорной речи. В остальных случаях верно: трое ножниц.
Да, склонение этой мужской фамилии обязательно. Женская фамилия не склоняется.