Правильно: ...70%-й некристаллизующийся.
Да, это один из возможных вариантов.
В аннотациях к лекарственным препаратам в виде порошка может сообщаться о необходимости приготовить раствор. Поэтому в объяснениях употребляется глагол растворить; например: растворите порошок (содержимое пакета) в стакане горячей воды.
Оба варианта правильны, разницы в значении нет.
Запятые не нужны.
Корректно слитное написание: липидпроизводное.