Оба слова стилистически нейтральны. Употребление зависит от контекста.
Адаптивный - действующий способом, облегчающим адаптацию; помогающий адаптации, способствующий адаптации.
Адаптационный - свойственный адаптации.
Адаптированный - прошедший адаптацию; приспособленный для чего-либо.