Правильно: порция роллов.
Предпочтителен первый вариант.
Правильно с запятой: А ну-ка, парни!
Правильно: Сури́и (если ударение в имени падает на 2 слог: Сури́я) и Сурие́ (если ударение в имени падает на последний слог: Сурия́).
Трудно судить о правильности по отдельным фрагментам. Нужно видеть более обширный контекст.
Запятая поставлена правильно.
Верно: Лурии, о Лурии.
Верно раздельное написание причастия с частицей НЕ, так как у причастия есть зависимые слова.
Запятая ставится. Обособляется распространенное определение, стоящее после определяемого слова.