В данном случае приложение с союзом как имеет дополнительное значение причины и поэтому обособляется: Я вынужден, как профессионал, абстрагироваться от этого.
Лучше: профессионал в своем деле.
Высококвалифицированный профессионал - лексически избыточное сочетание.
Предложение построено верно.
В данном предложении слово оснащен использовано неверно.
Предложение построено некорректно, поскольку как здесь является самостоятельным союзом, а не частью составного союза как... так и. Верно: Не перестаем восхищаться Вами как профессионалом и человеком.