В данном случае приложение с союзом как имеет дополнительное значение причины и поэтому обособляется: Я вынужден, как профессионал, абстрагироваться от этого.
Высококвалифицированный профессионал - лексически избыточное сочетание.
Предложение построено верно.
Лучше: профессионал в своем деле.
Здесь запятая не нужна: как профессионал можно заменить на наречие профессионально.
В данном предложении слово оснащен использовано неверно.
Пунктуация зависит от смысла. Если есть добавочное значение причины (поскольку ИКОМОС был объединением профессионалов, он...), то запятые нужны. Если такого добавочного значения нет, а как употребляется в значении "в качестве", то запятые не требуются.