Возможны варианты написания.
Это очень объёмный вопрос, обратитесь к учебнику С. Г. Бархударова «Правила русской орфографии и пунктуации».
Это правильное сочетание.
Правильно: слаще.
Мужская фамилия Простит склоняется, женская – нет.
Следует писать слитно.
Можно поставить запятую в обоих случаях, можно не ставить (если считать эти выражения устойчивыми).
Орфографический словарь
простыня, -и, мн. простыни, простынь и -ней, -ням