Постановка тире уместна.
Это слово пишется без кавычек. Оно носит разговорный или профессионально-жаргонный оттенок.
Запятая после например не требуется: Не держите их рядом с собой, например в ящике рабочего стола или на полочке.
Несмотря на то что существительное парочка обозначает пару людей, грамматически оно неодушевленное, поэтому и склоняется как неодушевленное существительное (например, как слово палочка). Обожаю — что? (винительный падеж) — свои палочки, свои парочки.
Верно: обожаю свои парочки.