Правильнее: пирог с яблоками, яблочный пирог.
Инициалы разделяются пробелами.
Галлон – единица вместимости и объема жидких и сыпучих тел, применяемая в странах с английской системой мер. О переводе в метрическую систему см. в «Википедии».
Согласно словарям, оба прилагательных соотносятся с существительным пирог.
Пунктуация зависит от контекста. В целом двоеточие здесь уместно.
В подписи предпочтителен вариант с запятой; существительное директор здесь играет роль поясняющего приложения. Если перед нами предложение, где Петр Петрович Петров — подлежащее, директор — сказуемое, то нужно поставить тире.