Верен второй вариант.
Нет, возможно: выделяется среди других.
Существительное мониторинг управляет родительным падежом. Правильно: мониторинг чего-либо (мониторинг цен, мониторинг общественного мнения).
Да, соответствует.
Это просторечие. Нормативно: слабость к чему-либо.