Корректно: консультационно-информационные услуги.
Возможны оба сочетания, однако в законодательстве Российской Федерации используется термин услуги в сфере туризма, а также термин туристская деятельность.
Услуга не может быть "введена в эксплуатацию", предложение следует перестроить.
Корректно: акт об оказании услуг.
Типографический (то же, что и типографский) – устаревшее.
Верно слитно: посттрейдинговые услуги.
Возможно: ме-две-жьи, охо-тни-чьи.
Верно: услуга «Трезвый водитель».
Вы правы, сочетание неудачное.