Правильно: одна тапка.
Верно: двадцать одно образовательное учреждение.
Верно: 1541,1 (одна тысяча пятьсот сорок одна целая одна десятая) квадратного метра.
Верно: одна тысяча пятьсот сорок один и одна десятая квадратного метра.
Верно: Вы один.
Верно: ...один из наших лучших работников.
Используется согласование по смыслу: если Вы остались одна.