Запятые нужны.
По основному правилу тире не требуется. Автор текста может поставить интонационное тире.
В недельный срок и в течение недели - почти синонимичные выражения. В недельный срок = за пять рабочих дней. В течение недели часто может означать "до конца рабочей недели".
Название оформлено верно.