Грамматически верны оба варианта. С точки зрения стилистики рекомендуем использовать слово знакомство.
Запятая возможна, но не обязательна.
Правильно: В рамках проекта участники представили на суд жюри свои работы, направленные на сохранение того, что составляет основу нашей жизни и что мы можем так легко потерять, – воды.
К сожалению, архив старых ответов на вопросы закрыт по техническим причинам. Пожалуйста, посмотрите вопрос 247015: там дается довольно полный ответ на ту же тему.
Правильно.
Нужна запятая перед словом что.