Отдельного правила нет, но в справочнике Д. Э. Розенталя «Прописная или строчная?» (7-е изд. М., 2005) приведены примеры написания названий фонтанов: «Фонтан невинных» (в Париже), фонтан Треви, фонтан «Самсон». Таким образом, фонтан пишется с маленькой буквы, если употребляется как родовое слово, и с большой, если является первой частью названия. Корректно: «Фонтан плодородия».
Правильно: Республика Корея.
Правильно: орден Трудового Красного Знамени, орден Октябрьской Революции.
Верно: в городе Брянске. См. в «Письмовнике».
Оба варианта верны: назвали Валентин и назвали Валентином.