Корректно: плещи и плескай (разг.).
Используется форма поезжай, другие формы считаются нелитературными.
Это форма изъявительного наклонения.
Возможная форма: сжижай (сжижайте). Но эта форма практически не используется.
Оба варианта возможны.
Ед. число: сбросься, мн. число: сбросьтесь.