Правильно: смартфоны начали продаваться. Или: началась продажа смартфонов.
Оба предложения сложные, поэтому запятая нужна в обоих случаях.
Да, точка в конце предложения нужна. Восклицательный знак относится только к названию флешмоба.
См. ответ на вопрос № 288795.
Оба варианта верны: назвали Валентин и назвали Валентином.
...Именно потому, что возможны разные написания. В роли термина это слово пишется слитно.