Так написать можно.
Запятая ставится.
Требуется тире: Среди экспонатов — парашют корабля. Однако при отсутствии паузы и логического ударения на обстоятельственном члене предложения тире не ставится.
Да, тире уместно.
Поскольку перед однородными членами нет обобщающего слова, двоеточие ставить не нужно. В подобных случаях двоеточие может ставиться только в деловых и официальных текстах.
Двоеточие можно и не ставить, но запятая перед КАК нужна обязательно.