Между подлежащим, выраженным существительным, и сказуемым, выраженным глаголом в неопределенной форме, ставится тире. Поэтому верен второй вариант.
Если имеется в виду женская фамилия Забава, то она склоняется: Забавы Полины.
Верно: по специальности "лечебное дело".