Можно оформить так: Маша это, Маша то...
Да, предпочтительно, на наш взгляд, написание в кавычках.
Правильно с запятой: Эх, Маша, Маша... Здесь именно повторяющиеся слова, а не одно сложное слово, образованное повтором.
Правильно: Маша, надевай платье. Подробнее см. в «Словаре трудностей».
Оба варианта правильны.
Можно использовать обе формы сказуемого.
Если сама конфета называлась "Удача", то верен первый вариант. Если она так не называлась, но к ней прилагалось (или на ней было написано) пожелание удачи, то верен второй вариант.
Правильно: Этого ни Петя, ни Маша не знали. Этого ни Маша, ни Петя не знали. На согласование сказуемого во множественном числе влияет принадлежность подлежащих к разному грамматическому роду.