Верно слитное написание.
Корректно: является квинтэссенцией, представляет собой квинтэссенцию.
В значении 'затвердеть, застыть (о вяжущих, клейких веществах)' употребляется глагол схватиться: клей быстро схватывается.
Оба варианта правильны.
Ваш вопрос неясен.
Верно: предприятие, обслуживающее.
Слова на данный момент выделять запятыми не нужно, а оборот с предлогом согласно можно обособить.