Правильный вариант сокращения: кВт * ч (вместо звездочки точка).
Да, мужская фамилия Кот склоняется.
Это написание не регулируется правилами правописания, но опирается на практику письма.
И день и ночь – устойчивый оборот со значением 'всегда, постоянно', поэтому запятая в нем не ставится. Перестановка слов разрушает фразеологизм, что делает возможным постановку запятой.
Правильно: пресс-форма (см. в учебнике С. Г. Бархударова «Правила русской орфографии и пунктуации», параграф 79); ПЭТ-тара_ (так как первая часть -- аббревиатура).
Верно: кот Баюн (как крокодил Гена).
См. в «Справочнике по фразеологии».