Общепринятым способом обозначения неправильного ударения в словах является знак ударения.
Правильно с прописной буквы.
Правильно: выдать Шкапе Максиму, отчислить Шкапу Максима. Вопрос о происхождении вынуждены оставить без ответа (см., например www.familii.ru).