Название в кавычках в этом предложении не склоняется, так как используется с родовым словом.
Запятая не нужна.
Запятая перед и не требуется.
Корректно: Затем воду слить и залить крупу горячим, но некипяченым кокосовым молоком.
Правильного написания нет, т. к. этого слова нет в русском языке. См. также ответ на вопрос № 257593.