Правил постановки ударений в фамилиях не существует. В каждом конкретном случае нужно сверяться со справочным изданием (если речь идет о фамилии исторического лица) или узнавать ударение у носителя фамилии.
Этим словом называют архив кинофильмов и киноматериалов.
Корректно: чемпионат Франции по теннису «Ролан Гаррос». Обратите внимание на опечатку в слове теннис.
Да, это название заключается в кавычки.
Да, возможны оба варианта.
См. здесь.
Мужская фамилия Корман склоняется, женская – нет.
Дополнительных запятых не нужно.