В знач. предлога: в заключение.
Верно: 75 тысячами мальков осетра. Существительным мальков управляет слово тысяча (грамматически — существительное), требующее от него формы родительного падежа множественного числа.
Слова с ультра- пишутся слитно: ультрапрочность.
Корректно: веревка длиной 2,5 метра.
Обычно в таких случаях слово доля не употребляется. Верно: одна десятая квадратного метра.
Да, эта фамилия склоняется (как женская, так и мужская).