Мужская фамилия Изак склоняется (форма дательного падежа – Изаку), женская – нет.

Верно: каЯки, каЯков.

Склонять фамилию нужно, причем возможны варианты: Кийку и Киёку.

А. А. Зализняк в «Грамматическом словаре русского языка» пишет о форме род. падежа мн. числа для слова башка следующее. Это форма башок. Однако ее можно признать потенциальной, так как она воспринимается как нежелательная. Практически это выражается в том, что носители русского литературного языка в тех случаях, когда им в речи требуется данная форма, обычно испытывают затруднения и нередко предпочитают обойтись без этой формы, заменив слово синонимом или перестроив предложение. 

1. Предпочтительно употребить конструкцию с творительным падежом. Конструкции с родительным падежом встречаются в основном в поэтической речи. 2. Можно почитать, например, в толковом словаре. Приведенное сочетание не совсем корректно.

Нужно адресовать этот вопрос тому, кто поставил тире :)

Это выражение некорректно.