Запятая перед придаточной частью нужна: В предоперационном эпикризе не указано, в каком порядке проводится оперативное лечение.
Вместо тире следует поставить запятую.
Ваша пунктуация верна.
Правильно: без детских капризов.
Постановка тире не требуется.
Поставленная Вами запятая нужна.