Склоняется и мужская, и женская фамилия.
Мужская фамилия Кабак склоняется, женская – нет.
Форма множественного числа слова наука: науки.
Верны оба варианта.
Верно через дефис: естественно-математические науки.
Варианты камешки и камушки равноправны.
Корректно: лондонский Музей науки, лондонский Science Museum.