Верно написание с пробелами: Ким Ю Чен.
Да, фамилия склоняется.
Мужские фамилии Сладкевич, Лим, Ким склоняются, соотносительные женские – нет.
По рекомендации словарей: унЁсшая.
Если слово площадь входит в название улицы, то правильно так: ул. Площадь им. 50-летия Октября или Площадь им. 50-летия Октября. Если речь идет о площади, которая носит имя 50-летия Октября, то корректно: площадь им. 50-летия Октября. См.: полное правило о написании названий улично-дорожной сети населенных пунктов и транспортной инфраструктуры.
Нормативно дефисное написание при расположении неизменяемого приложения перед определяемым словом: ИКТ-форум.
Да, мужская фамилия Ким склоняется (женская – нет).
Пишутся через дефис сложные слова с первой частью – буквенной или звуковой аббревиатурой. Правильно: ИК-приемник, ИК-связь, ИК-подключение.
Кавычки не требуются, сокращение от имени пишется со строчной. Верно: ОАО им. Горького.