Такая конструкция (как вариант "именительного темы") возможна.
Верно: Ново-Тихвинский.
См. в "Письмовнике".
Да, форма множественного числа у слова пол в гендерном значении образуется.
Да, эта фамилия склоняется в мужском и женском вариантах.
Правильно.
Запятая нужна.