Это причастие.
Предпочтительно: ракУшка.
Правильно: отдел закупок и логистики, отдел логистики.
См. вопрос 293284.
Корректно дефисное написание.
Корректно слитное написание прилагательного с частицей.
Нет, такой вывод ошибочен.
Выражение на закуску в переносном значении "в заключение, под конец" зафиксировано в словарях, кавычки не требуются.
Которой — это местоимение, в данном случае оно играет роль союзного слова.
В целом предложение сложноподчиненное. Главная часть: Закупка... услуги. Придаточная: Стоимость... которой... не превышает... Между этими частями ставится запятая. Вторая запятая (после слов финансового года) не требуется.