Следует выбрать слово средоточие.
Правильно: восьмидесятипятиметровый.
Правильно: тридцатисемиметровый.
Правильно: кедровый.
Верно: ежиный нос и нос ежа.
Правильно: дворовый крестьянин.
Запятые и тире не нужны: Судьба России как Европы и Россия как Азия.
Написание правильно.