Слово евро (и все остальные названия денежных единиц) следует писать со строчной буквы. Написание с прописной (большой) буквы ошибочно.
Рекомендуем писать: Сэвил-роу.
Правильно строчными буквами: евро.
Ответ см. в «Письмовнике».
Женское имя Севил не склоняется.
Существительное евро пишется строчными.