Запятая нужна. Слово дурак является приложением к личному местоимению.
Запятая ставится.
Правильно: туника.
Пунктуация корректна, хотя эталонным знаком было бы здесь двоеточие. Но и тире не является ошибкой.
Оба варианта правильные, выбор зависит от смысла.
Грамматически корректно: Черника и мята должны быть неплохим сочетанием.
См. в «Справочнике по фразеологии».