Верно: оборудование немецкого производства. Подробнее см. в «Словаре трудностей».
Крышители - от слова крыша? Думаем, что такое слово не употребляется.
Ренат, мы не выполняем домашние задания.
Верно: демооборудование.
ВЫСОКОТЕХНИЧНЫЙ, -ая, -ое; -чен, -чна, -чно.
Отличающийся высокой техникой исполнения. В-ые приёмы борцов. В-ое исполнение сонаты.
ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧНЫЙ, -ая, -ое; -чен, -чна, -чно.
Связанный с использованием сложных технологий. В-ое производство, оборудование. В-ая отрасль промышленности.
Корректно: документация на оборудование.
Лучше поставить двоеточие.