Поморский от слова поморье.
Читайте об этом в "Учебнике ГРАМОТЫ".
Указанная запятая нужна.
Хоть шаром покати = пусто, ничего нет.
Оба варианта правильны.
Это означает, что слово ресепшен может употребляться и как склоняемое существительное, и как неизменяемое. Оба варианта нормативны.