О категории падежа и склонении существительных читайте в пособии Е. И. Литневской.
Следует писать раздельно: двух с половиной партий.
Возможны варианты, выбор влияет на смысл фразы.
Само по себе это выражение не обособляется. Однако если далее следует придаточная часть сложного предложения, то нужна запятая: Держу пари, что...
Верно: пАрит.