Правильно: герр (как форма вежливого обращения или упоминания при фамилии, звании, принятая у немцев) – такой вариант зафиксирован словарями русского языка.
Всегда верным будет раздельное написание.
См. здесь.
Кавычки в этом случае не требуются.
Оба варианта нормативны.
:)
Запятая нужна.