Тире нужно.
Согласно толковым словарям, голова – единица счета животных, поэтому корректно: 100 голов гусей. Но почему не сказать просто: 100 гусей?
Действительно, слово облачить не используется, когда речь идет о голове и головном уборе.
Эти слова, стоящие перед подписью, обычно отделяются запятой.
Здесь предпочтительно: у меня болели горло и голова.
В д.п. - Головой (при наличии соответствующей мужской фамилии Голов).
Правильно: глава городской администрации и (устарелое) городской голова. Интересно, что должность городского головы сохраняется сегодня в Калуге.
Правильно: "Капитан Совриголова".
Правильно: генеральные консульства (во множественном числе пишем строчными), московский городской голова.
Запятая нужна, чтобы отделить присоединительную конструкцию.