Возможны варианты пунктуации, например: Нужно сказать себе «стоп» и уехать на море; Нужно сказать себе «Стоп!» и уехать на море.
Названия производственных марок технических изделий (машин, приборов и т. п.) заключаются в кавычки и пишутся с прописной буквы: "Мазерати". Однако в справочниках подчеркивается, что в бытовом употреблении названия средств передвижения могут употребляться и без кавычек: купила себе мазерати под цвет сумки.
Двоеточие уместно.
Ударение на первом слоге: нужно. Ударение проверяется в словарном порядке (по словарю ударений).
Да, эту фамилию следует склонять.
Справочное бюро - бесплатный сервис.
Вы написали правильно, только здесь употребляется не тире (пунктуационный знак), а дефис (орфографический знак): 3D-моделирование.