Правильно: Ветру Дмтирию. Мужская фамилия Ветер склоняется.
Правильно без кавычек: агентство Рейтер.
Такое употребление неверно. Правильно: ветер мечется.
Правильнее: дополнительный офис "Первый" ПАО "Ветер Банк" и дополнительный офис "Первый" "Ветер Банка".
Корректно: слабый ветер, сильный ветер.
Правильно: 30,1 гектара. Существительным управляет дробная часть: одна десятая гектара.
Да, в этих случаях запятые ставятся.
Правильно: 100 с лишним гектаров.