Можно назвать такую графу вложенной. Можно назвать столбцом.
Подробные рекомендации на этот счет даны в книге А. Э. Мильчина и Л. К. Чельцовой «Справочник издателя и автора: редакционно-издательское оформление издания».
Двоеточие не требуется, поскольку цитата является грамматической частью предложения (по сути - распространенным определением).
Согласование формальное – по названию должности (т. е. по мужскому роду): Самарский государственный университет в лице ректора Ивановой Галины Ивановны, действующего...
Указанные запятые не нужны. Между однородными членами предложения, соединенными одиночным союзом и, запятая не ставится.
Возможны варианты оформления:
1. Россия.
2. Москва.
3. Крым.
4. Севастополь.
1) Россия,
2) Москва,
3) Крым,
4) Севастополь.