Разницы в значении нет. Различие в том, что вариант "палета" рекомендован словарями, а вариант "паллет" - нет.
Галлон – единица вместимости и объема жидких и сыпучих тел, применяемая в странах с английской системой мер. О переводе в метрическую систему см. в «Википедии».
Обе формы верны.
Думаем, что В комплексе. Корректно: аллея Героев-Партизан.
Корректно: на аллее (находиться), по аллее (прогуливаться).
Мужская фамилия Галай склоняется, женская – нет.
Есть слово разболтить. В значении 'поддон' корректно: палета. При проверке правописания предлагаем пользоваться нашим окном «Искать на Грамоте».