Возможны оба варианта, однако предпочтительно: по вас. Подробнее см. в «Непростых словах».
Мужская фамилия Гаврись склоняется.
Действительно, Вашу фамилию нужно склонять, если ударение не падает на конечное -А. Если же ударение падает на конец слова, то возможны колебания: не склоняются, например, французские фамилии типа Дюма, Золя и др. Отметим, что несклонение встречается в основном среди иноязычных фамилий.
Это сложноподчиненное предложение.