Запятая не ставится: это цельное по смыслу выражение.
Вы совершенно правы: в данном предложении слово выделить употреблено в значении «обособить, отделить от общего, целого; вычленить".
Правильно: мерить температуру.
Оба слова есть в русском языке.
Правильно: Выберите, с кем вы хотите отдохнуть.
Верно: стереть с лица (например, краску). Устойчивый оборот речи: стереть с лица земли (уничтожить).