При именовании лица может быть и мужского, и женского рода.
Общеупотребительно и стилистически нейтрально: батон колбасы, сочетание палка колбасы разговорное. Эти примеры также приводят, когда говорят о различии в речи москвичей и петербуржцев. Москвичи говорят батон колбасы, петербуржцы – палка. См. также интересное обсуждение на форуме Lingvo.
Правильно: батон колбасы.
Правильно: паяльные работы.
Следует писать слитно, со строчной буквы: незнайка.
Верно: Прошу, посмотри, пожалуйста, где лежит папка.