Корректно без кавычек.
Запятая ставится.
Слова по типу лучше заменить на вроде или наподобие. Запятая не требуется: ...шар для развлечения вроде китайского фонарика.
Правильно: Воздушные потоки, а проще говоря сквозняки, создаваемые движущимися составами, – это потенциальное электричество, которое...
Запятая перед сравнительным оборотом нужна.
Знаки препинания расставлены верно.