Да, слово боль имеет формы множественного числа (ударение в них остается на корне: болей, при болях).
Тире ставится перед это (присоединяет сказуемое к подлежащему).
Выделить нужно, но необязательно кавычками, можно использовать и курсив: слово боль, слово «боль», слово Россия, слово «Россия».
Согласно словарям, слово боль в первом значении может употребляться в форме множественного числа.
Да, мужская фамилия Бинь склоняется. Женская фамилия Бинь несклоняема.
См. вопрос 298205.
Корректно: на расстоянии двухсот миль.
Это слово женского рода. Однако обратите внимание, что в современном русском литературном языке это слово не употребляется.